دراسة: مركبات في القهوة قد ترتبط بمقاومة الإجهاد والشيخوخة

في سياق الأبحاث المتعلقة بتأثيرات القهوة على الصحة، توصل فريق علمي من جامعة تكساس إيه آند إم إلى نتائج جديدة حول آليات عملها على المستوى الخلوي.

أوضحت الدراسة أن مستخلصات القهوة وبعض مركبات البوليفينول الموجودة فيها يمكن أن تتفاعل مع مستقبل بروتيني يعرف باسم «NR4A1»، وهو مستقبل مرتبط بتنظيم استجابة الخلايا للإجهاد وتلف الأنسجة.

وأظهرت التجارب التي أجريت على خلايا في المختبر أن تعطيل هذا المستقبل يقلل من تأثير مركبات القهوة، مما يشير إلى أن هذا التفاعل قد يكون مسؤولا عن بعض التأثيرات البيولوجية المرتبطة بها.

وتشمل هذه التأثيرات المحتملة تعزيز مقاومة الإجهاد ودعم الشيخوخة الصحية، وفق ما ذكره الباحثون.

غير أن الفريق البحثي شدد على أن هذه النتائج لا تعني أن القهوة تمنع الشيخوخة أو تطيل العمر، مؤكدا أن الأمر يحتاج إلى مزيد من الدراسات لفهم تأثير هذه المركبات على جسم الإنسان بشكل أدق.