خبيرة تغذية تكشف عن أطعمة تعزز صحة الكبد وتقي من تليفه

كشفت الدكتورة ألكسندرا رازارينوفا، أخصائية أمراض الباطنية والتغذية، عن مجموعة من الأطعمة التي تلعب دورًا بارزًا في الحفاظ على صحة الكبد، معتبرةً إياها من الخيارات الغذائية المثالية.

وأوضحت أن الخضراوات الصليبية، ومنها البروكلي والكرنب والقرنبيط، غنية بمركب السلفورافان، الذي يُسهم في دعم وظائف الكبد، بينما تمد البقوليات الجسم بالألياف والبروتين النباتي، وتتميز الأسماك البحرية باحتوائها على أحماض أوميغا 3 التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات.

وأشارت إلى أن الكينوا تعد مصدرًا للبروتين النباتي والألياف، إلى جانب المغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وقد تساعد في تقليل تراكم الدهون داخل الكبد.

كما لفتت إلى أن تناول القهوة الطبيعية دون إضافة سكر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد أو تطوره، مؤكدةً في الوقت ذاته على ضرورة اتباع نمط حياة صحي، والحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة والوجبات السريعة.

وتأتي هذه التوصيات في إطار تعزيز الوعي بأهمية التغذية السليمة في الوقاية من أمراض الكبد، التي تُعد من المشكلات الصحية الشائعة عالميًا.