شرب الماء قبل العشاء قد يقلل كمية الطعام دون سعرات إضافية

قد يُشكّل تناول الماء قبل وجبة العشاء طريقة سهلة للمساعدة في ضبط الشهية، وفق ما توحي به بعض الدراسات التي تحدثت عن زيادة الإحساس بالامتلاء وتراجع كمية الطعام المستهلكة على المدى القصير، من دون أن يضيف ذلك سعرات حرارية إلى النظام الغذائي. غير أن هذه الأدلة تبقى محدودة، ولا يصح اعتبار الماء وسيلة مضمونة لكبح الشهية أو خفض الوزن.

في دراسة عشوائية شارك فيها 14 شابًّا من الأصحاء، تناول كوبين من الماء بما يعادل نحو 568 ملليلترًا مباشرة قبل الوجبة أدى إلى ارتفاع الشعور بالامتلاء والرضا، مع انخفاض الإحساس بالجوع وتراجع السعرات المتناولة خلال الوجبة بنحو 23% مقارنة بحالة عدم شرب الماء. وأظهرت دراسة أخرى أن شرب الماء قبل الوجبة دفع شبابًا غير مصابين بالسمنة إلى أكل كمية أقل، من دون تغير ملحوظ في شعورهم بالامتلاء.

تبقى الآلية الدقيقة لتأثير الماء في الشهية غير واضحة، وإن كان تمدد المعدة بعد الشرب مرشحًا ليكون أحد العوامل. وقد أشارت أبحاث إلى أن تناول 500 ملليلتر من الماء قد يعزز الإحساس بالشبع وينشط مناطق دماغية مرتبطة بسلوك الأكل.

وتفيد مراجعات بحثية بأن أثر شرب الماء قبل الوجبات قد يتباين تبعًا للعمر وتوقيت التناول، مع نتائج أكثر اتساقًا لدى متوسطي العمر وكبار السن مقارنة بالشباب.

أما القهوة والشاي، فقد يكون للكافيين تأثير في الشهية، لكن الأدلة المتوفرة لا تكفي لاعتبار القهوة وسيلة موثوقة للتحكم بالشهية قبل العشاء. ولم تُظهر المقارنة بين الشاي الأخضر والماء فرقًا واضحًا في كمية الطعام المتناولة، على الرغم من ارتفاع معدل حرق الطاقة أثناء الراحة مع الشاي الأخضر.

من الأفضل تجنب المشروبات الغنية بالسعرات، إذ قد تكون المشروبات المحلاة بالسكر وسواها من المشروبات عالية السعرات أقل إشباعًا من الأطعمة الصلبة، فضلًا عن أنها تضيف سعرات إلى إجمالي النظام الغذائي.