أطعمة تفسد نظام الكيتو.. تعرف عليها قبل أن تبدأ

يعتمد نجاح نظام الكيتو الغذائي على تقليل الكربوهيدرات إلى مستويات محدودة، تتراوح عادة بين 20 و50 غرامًا يوميًا، مع زيادة الاعتماد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة، بهدف دفع الجسم إلى حالة تسمى "الكيتوزية".

هناك أطعمة قد تجعل الالتزام بهذا النظام أكثر صعوبة، ومن أبرزها الخبز والأرز والمعكرونة لاحتوائها على كميات مرتفعة من الكربوهيدرات، وكذلك البطاطس والخضراوات النشوية مثل البطاطا الحلوة والذرة والبازلاء.

كما ينبغي الحذر من بعض الفواكه، خاصة الموز والمانجو والعنب والأناناس، بينما تعتبر الفراولة والتوت والأفوكادو خيارات أقل في محتواها من الكربوهيدرات. وتشمل القائمة أيضًا البقوليات والحبوب الكاملة مثل العدس والحمص والفاصولياء والشوفان والكينوا، ويمكن تناول بعضها بكميات محسوبة ضمن الحد اليومي المسموح.

ومن الأطعمة التي قد تفسد النظام أيضًا الألبان المحلاة والمنكهة لاحتوائها على سكريات مضافة، لذا يفضل اختيار الزبادي اليوناني غير المحلى والجبن كامل الدسم. كما يجب تجنب العصائر والمشروبات المحلاة بما فيها الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر المعلبة، بالإضافة إلى العسل والشرابات السكرية مثل شراب القيقب والأغاف ودبس السكر.

ولا تقتصر المخاطر على الأطعمة الواضحة، بل تشمل الصلصات الجاهزة مثل الكاتشب وصلصة الباربكيو وبعض تتبيلات السلطة، لأنها قد تحتوي على سكريات مضافة. كذلك الفواكه المجففة والحلويات كالتمر والزبيب والشوكولاتة المحلاة والكعك والبسكويت والدونات.

وينصح الخبراء بعدم الاكتفاء بالاعتماد على عبارة "قليل الدسم" عند اختيار المنتجات، بل بفحص كمية الكربوهيدرات والسكريات في البطاقة الغذائية.

أما الخيارات المناسبة لنظام الكيتو فتشمل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والجبن كامل الدسم وزيت الزيتون والزبدة والأفوكادو والمكسرات بكميات معتدلة، إلى جانب الخضراوات منخفضة الكربوهيدرات مثل البروكلي والقرنبيط والكوسا والخيار والخضراوات الورقية.