خفض السكر المضاف تدريجيًا: تغيرات جسدية تظهر من اليوم الأول وتتضح بعد شهر

لا يحتاج من يرغب في تحسين صحته إلى إعلان حرب كاملة على السكر، فخفض السكريات المضافة بشكل تدريجي قد يكفي لإحداث تغيرات ملموسة في الطاقة والشهية ومستويات الغلوكوز على مدى أسابيع. هذا ما أورده موقع "Eat This, Not That" في تقرير تناول أثر تقليل السكر على الجسم.

وشدد التقرير على أن السكر ليس مادة سامة تستدعي "تنظيف" الجسم منها، لأن الكبد والكلى هما المسؤولان أصلًا عن التخلص من الفضلات. وبناءً على ذلك، يتركز الهدف على تقليص الكميات الزائدة، وبخاصة تلك الموجودة في الحلويات والمشروبات المحلاة.

في الساعات الأولى التي تلي بدء تقليل السكريات المضافة، قد يلاحظ البعض تراجعًا في الارتفاعات والانخفاضات السريعة لمستويات سكر الدم، وهي تقلبات يرتبط بعضها بتذبذب الطاقة. أما في اليوم الأول تحديدًا، فقد يظهر صداع أو تهيج أو رغبة ملحة في تناول الحلويات، وهي تغيرات مؤقتة تعكس تكيف الجسم مع العادات الغذائية الجديدة وليست بالضرورة أعراض "انسحاب" حقيقية.

وبعد مرور فترة تتراوح بين 3 و7 أيام، قد تبدأ الرغبة الشديدة في الحلويات بالتراجع عند بعض الأشخاص، في حين تصبح النكهات الطبيعية أكثر بروزًا مع تغير حاسة التذوق.

أما بعد أسابيع، فتصبح النتائج أوضح، خصوصًا لدى من كانوا يستهلكون كميات كبيرة من السكريات المضافة. ومن التغيرات المحتملة تحسن التحكم في سكر الدم وحساسية الإنسولين، واستقرار مستويات الطاقة، مع احتمال فقدان بعض الوزن إذا أدى خفض السكر إلى تقليل إجمالي السعرات الحرارية.

ولا يعني ذلك أن على المرء التخلي عن الفواكه أو منتجات الألبان التي تحتوي على سكريات طبيعية. وينصح خبراء التغذية، بدلًا من الحرمان الكامل، بتقليل المشروبات الغازية والحلويات والمخبوزات المحلاة تدريجيًا، مع تناول وجبات متوازنة تجمع الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية.