دراسة: الرمان فاتح القشرة يتفوق صحياً على الأحمر الداكن

يُعد الرمان من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، غير أن دراسة علمية حديثة أظهرت نتائج مفاجئة عند المقارنة بين الثمار ذات القشرة الحمراء اللامعة وتلك ذات القشرة الفاتحة. وبحسب ما نقلت رؤيا نيوز، فإن الفارق بين النوعين لا يقتصر على المظهر الخارجي، بل يمتد إلى القيمة الغذائية والخصائص العلاجية.

وأشار الباحثون إلى أن الرمان ذا القشرة الفاتحة، المائل إلى الأصفر أو الأخضر، يحمل خصائص صحية وجودة تفوق ما يوجد في الرمان الأحمر الداكن، على الرغم من أن الأخير يبدو أكثر جاذبية من الناحية البصرية. وتدعم هذه الخلاصة نتائج تحليلية ركزت على مكونات الثمرة وتراكيزها.

ووفقاً للنتائج، تحتوي الثمار ذات القشرة الفاتحة على مستويات أعلى بكثير من مركبات "التانين" المضادة للأكسدة، ما يجعلها الخيار الأفضل والأكثر فائدة عند العصر. في المقابل، تتفوق الثمار الحمراء في مستويات "الأنثوسيانين" الموجودة في البذور فقط، وهي المركبة التي تمنحها لونها الأحمر المميز.

وأكدت الدراسة أن قشرة الرمان تضم مضادات أكسدة تفوق ما هو موجود في البذور بنحو 40 ضعفاً. ويعود هذا التأثير إلى مجموعة فريدة من التانينات المركزة في القشرة، والتي تسهم في تثبيط نمو بعض الخلايا السرطانية، والوقاية من تصلب الشرايين، وخفض مستوى الكوليسترول الضار، وتحسين ضغط الدم.

وبناءً على ذلك، يوصي الباحثون بعصر الثمرة كاملة مع قشرتها للاستفادة القصوى من هذه المركبات. كما يعكف الفريق البحثي حالياً على توظيف أدوات الهندسة الوراثية والجينوم لتحديد الجينات المسؤولة عن إنتاج هذه المركبات النشطة في الرمان.

ويهدف هذا المسار البحثي إلى فتح المجال أمام تطوير أصناف جديدة مستقبلاً تكون أكثر غنى بالفوائد الصحية والمغذيات. ونُشر الخبر عبر موقع رؤيا نيوز في 25 سبتمبر 2026 عند الساعة 08:00.