دراسة تحذر من تأثير الإفراط في عصائر الفاكهة على صحة الدماغ

قد يبدو عصير الفاكهة بديلًا صحيًا عن المشروبات الغازية، غير أن تناوله بإفراط قد لا يخدم صحة الدماغ، نظرًا لما يدخل الجسم من كميات سكريات عند المواظبة على استهلاكه.

وفي دراسة منشورة في دورية "Alzheimer's & Dementia"، قام باحثون من جامعة بوسطن بتحليل بيانات تزيد على 4 آلاف شخص، بهدف بحث الصلة بين استهلاك المشروبات السكرية ومؤشرات تتعلق بصحة الدماغ والذاكرة.

وخلصت النتائج إلى وجود ارتباط بين ارتفاع استهلاك بعض المشروبات السكرية، ومن بينها عصائر الفاكهة، وبين تراجع في حجم الدماغ وبعض المؤشرات المرتبطة بالذاكرة، ومن ذلك تغيرات طالت منطقة "الحُصين" التي تتولى مسؤولية التعلم وتكوين الذكريات.

ولا تقدم الدراسة إثباتًا على أن شرب عصير الفاكهة يؤدي إلى الزهايمر، ولا تؤكد وجود علاقة سببية مباشرة، لكنها تنبه إلى ضرورة مراقبة كمية السكر التي يحصل عليها الجسم عبر المشروبات.

ويختلف العصير عن أكل الفاكهة كاملة، لأن الثمار تحتوي على الألياف التي تعمل على إبطاء امتصاص السكريات ورفع الشعور بالشبع. وبناءً على ذلك، يُستحسن تناول الفاكهة كاملة، مع إمكانية شرب العصير باعتدال، ويفضل أن يكون طبيعيًا 100% وخاليًا من السكر المضاف.