دراسات: السبانخ قد تدعم ضبط ضغط الدم بفضل معادنها ونتراتها الطبيعية

تتجه نتائج دراسات إلى أن إدخال السبانخ ضمن النظام الغذائي قد يقدم دعمًا لصحة القلب والأوعية الدموية، ويسهم في التحكم بمستويات ضغط الدم. ويعزو ذلك إلى ما تحتويه هذه الخضار الورقية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والنترات الطبيعية.

وفي ما يخص آلية التأثير، فإن البوتاسيوم يؤدي دورًا في موازنة مستويات الصوديوم داخل الجسم، في حين يعمل المغنيسيوم والنترات على إرخاء الأوعية الدموية وتحسين جريان الدم فيها. وقد يرتبط ذلك بانخفاض في ضغط الدم وفق ما تشير إليه الدراسات.

ومن مزايا السبانخ أيضًا انخفاض سعراتها الحرارية مع احتوائها على فيتامينات A وC وE وK، فضلًا عن الحديد والألياف ومضادات الأكسدة. كما تتضمن مركبات اللوتين والزياكسانثين التي ترتبط بالحفاظ على صحة العين.

غير أن السبانخ لا تُعتبر بديلًا عن علاج ارتفاع ضغط الدم أو الأدوية الموصوفة له. ويبقى تقليل الملح وممارسة النشاط البدني والامتناع عن التدخين من العوامل الأساسية للسيطرة على ضغط الدم.

ويُنصح من يتناولون مميعات الدم بالحفاظ على كمية ثابتة من الأطعمة الغنية بفيتامين K وبمراجعة الطبيب. كما قد يلزم بعض المصابين بحصى الكلى أو أمراض الكلى تقليل تناول السبانخ نظرًا لما تحتويه من الأوكسالات والبوتاسيوم.