خمس وجبات ليلية خفيفة قد تدعم استقرار سكر الدم

مع تقدم ساعات الليل تصبح قدرة الجسم على معالجة الغلوكوز أقل كفاءة، وهو ما يجعل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ترفع السكر بمقدار أكبر أو لفترة أطول. ووفق ما نقله موقع «Verywell Health»، فإن الوجبة الليلية الخفيفة يُستحسن أن تجمع بين البروتين والألياف والدهون الصحية.

ويُشدّد التقرير على أهمية الانتباه إلى حجم الحصة والابتعاد عن السكريات المضافة عند اختيار ما يُتناول ليلًا. ومن بين الخيارات البارزة التي أوردها التقرير الزبادي اليوناني، إذ يمتاز ببروتين أعلى وكربوهيدرات أقل من الزبادي التقليدي.

وقد تساعد بنية الزبادي اليوناني على إبطاء هضم الكربوهيدرات وامتصاصها، مع تفضيل النوع الطبيعي غير المحلّى. أما الحليب مع الموز فيمنح الأول البروتين ويضيف الثاني الألياف، كما أن الموز الأقل نضجًا يحوي نسبة أكبر من النشا المقاوم الذي قد يحد من ارتفاع سكر الدم والإنسولين بعد الأكل.

ويُعدّ التفاح مع زبدة المكسرات خيارًا يجمع الألياف والدهون الصحية والبروتين، فيما يحتوي قشر التفاح على البكتين، ويُفضّل أن تكون زبدة المكسرات خالية من السكر المضاف. كما تتميز حفنة المكسرات بانخفاض الكربوهيدرات واحتوائها على الألياف والبروتين والدهون غير المشبعة، ما قد يبطئ الهضم.

ويوصى بحفنة من المكسرات تزن نحو 28 غرامًا، على أن تكون غير محلّاة وغير مملحة، مثل اللوز أو الجوز أو الفستق أو الفول السوداني. ويوفّر الحمص المحمّص البروتين والألياف، وتشير دراسات إلى أن تناوله قد يرتبط بانخفاض استجابة سكر الدم بعد الوجبات مقارنة بأطعمة تحمل الكمية ذاتها من الكربوهيدرات.

ويلفت التقرير إلى أن استجابة سكر الدم تتباين بين الأفراد، ولا سيما المصابين بالسكري، لذا فإن اختيار الوجبة الليلية وكميتها يخضع للحالة الصحية والأدوية المتناولة. وقد يستلزم الأمر في بعض الحالات استشارة اختصاصي تغذية.