مراجعة علمية: 30 إلى 40 غراماً من الحبوب الكاملة يومياً تعزز صحة القلب

خلصت مراجعة علمية موسّعة إلى أن رفع معدل استهلاك الحبوب الكاملة على أساس يومي قد ينعكس إيجاباً على مجموعة من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد نشرت نتائج هذه المراجعة في "المجلة الأوروبية لأمراض القلب".

اعتمدت المراجعة على تحليل 87 تجربة عشوائية، ضمّت أكثر من 6500 شخص موزعين على قارات ومناطق عدة شملت آسيا وأوروبا والولايات المتحدة وكندا والبرازيل وأستراليا. وأتاحت هذه القاعدة الواسعة من البيانات للباحثين رصد العلاقة بين كميات الحبوب الكاملة المتناولة والمؤشرات الصحية المختلفة.

وبحسب ما توصل إليه الباحثون، فإن تناول ما يقارب 30 إلى 40 غراماً من الحبوب الكاملة يومياً، وهو ما يعادل حصتين تقريباً، ارتبط بانخفاض في وزن الجسم وضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار والغلوكوز، فضلاً عن تحسن بعض مؤشرات الالتهاب.

أما أكبر انخفاضات في معظم عوامل الخطر فقد سُجلت عند استهلاك ما بين 60 و100 غرام يومياً، أي ما يعادل 4 إلى 6 حصص. غير أن الكمية المثلى تختلف تبعاً للمؤشر الصحي الذي يجري قياسه.

تشمل الحبوب الكاملة أصنافاً غذائية مثل الشوفان والأرز البني والكينوا، وتتميز بغناها بالألياف والعناصر الغذائية. وشدد الباحثون على ضرورة إجراء مزيد من الدراسات لتحديد الكمية المثلى، وفهم تأثير الاستهلاك المرتفع على المدى الطويل.