تحذير طبي: الإفراط في رقائق البطاطس يهدد صحة القلب

حذّر الدكتور إيفان يريمينكو، أخصائي الأمراض الباطنية، من أن الإفراط في استهلاك رقائق البطاطس قد يترتب عليه مشكلات صحية متعددة، من بينها ارتفاع احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأوضح يريمينكو أن عبوة رقائق البطاطس تحتوي عادةً على كميات كبيرة من الملح والدهون المشبعة، والتي قد تؤدي، عند تناولها بشكل متكرر، إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأشار إلى أنه بغض النظر عن نوع الرقائق، سواء كانت مصنوعة من البطاطس أو الذرة أو الخضروات، فإنه يجب تناولها باعتدال.

وأضاف: "ينتج بعض المصنعين رقائق مخبوزة أو قليلة الملح، ولكن حتى هذه الخيارات لا تغني عن الخضروات والحبوب الكاملة أو غيرها من عناصر النظام الغذائي الصحي".

وأظهرت دراسة علمية أن رقائق البطاطس قد تكون ضارة بشكل خاص للأطفال، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، ومع ذلك لا تؤدي إلى الشعور بالشبع، وقد تتسبب في زيادة الوزن وتؤثر سلبًا على نموهم.