حفنة مكسرات يوميًا.. فوائد صحية متعددة وتحذيرات من الإفراط

تُعد المكسرات من الأغذية الغنية بالعناصر المفيدة، إذ تزخر بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وترتبط بفوائد صحية متعددة عند تناولها باعتدال.

تنصح الإرشادات الغذائية، وفقًا لموقع "فيري ويل هيلث"، بتناول ما يقارب 30 غرامًا يوميًا من المكسرات، أي ما يعادل حفنة صغيرة تقريبًا، مع مراعاة اختلاف الكمية حسب حجم اليد ونوع المكسرات، وتشمل التوصية المكسرات الشجرية كاللوز والجوز والكاجو والبندق، إضافة إلى الفول السوداني.

يرتبط الانتظام في تناول المكسرات بتحسين صحة القلب، حيث تشير الأبحاث إلى أن من يتناولونها ضمن نظام غذائي متوازن تنخفض لديهم معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، كما أن الألياف والبروتين فيها يعززان الشعور بالشبع ويدعمان التحكم في الوزن.

تحتوي المكسرات على مضادات أكسدة ومعادن قد تسهم في خفض الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وهما عاملان مرتبطان بأمراض مزمنة عدة، وتشير بعض الدراسات إلى احتمالية انخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مع تناولها، لكنها وحدها لا تمنع المرض.

يُفضل اختيار المكسرات النيئة أو المحمصة دون إضافة ملح أو سكر، وتجنب الأنواع الغنية بالصوديوم أو السكريات المضافة.

على الرغم من فوائدها، فإن الإفراط في تناول المكسرات قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات واضطرابات في الجهاز الهضمي بسبب محتواها العالي نسبيًا من الألياف، كما يجب على من يعانون حساسية تجاه الفول السوداني أو المكسرات الشجرية تجنبها تمامًا.

يُنصح أيضًا بعدم الإفراط في تناول جوز البرازيل لاحتوائه على مستويات مرتفعة من السيلينيوم، إذ قد يؤدي الإفراط فيه إلى آثار صحية سلبية.