مواطن يطالب برقابة صارمة على الملح المستخدم في المخابز الأردنية

طالب مواطن أردني الجهات المعنية بالرقابة بتشديد إجراءاتها على نوعية الملح الذي تستخدمه المخابز، والتأكد من التزامها بالمعايير الصحية والمواصفات المقررة، وذلك بعد تساؤلات أُثيرت في برنامج "الوكيل" حول إمكانية استخدام بعض الأفران لملح خام أو غير معالج.

وأوضح المواطن محمد العناتي، الذي يعمل في مجال مصانع الملح، خلال مداخلته في البرنامج الذي يُبث عبر راديو هلا، أن بعض المخابز تشتري ملحًا غير مغسول أو غير مكرر، ثم تقوم بطحنه واستخدامه في عجن الخبز، مشيرًا إلى أن المستهلك العادي لا يستطيع التفريق بين الملح المطابق للمواصفات والملح الخام.

وبيّن العناتي أن عمليات التفتيش، في بعض الأحيان، قد تقتصر على فحص البيانات المكتوبة على أكياس الملح، دون التدقيق الكافي في حقيقة المنتج المستخدم داخل المخبز نفسه.

ولفت إلى وجود فوارق سعرية بين أصناف الملح المختلفة، معتبرًا أن لجوء بعض المخابز إلى الأنواع الأقل تكلفة، إذا ثبت ذلك، يستدعي التأكد من مطابقتها للمواصفات وعدم تأثيرها على سلامة الغذاء.

وأضاف في حديثه أن بعض المصانع تمتنع عن بيع الملح غير المكرر للمخابز، في حين أن مصانع أخرى قد توفره، داعيًا إلى تعزيز الرقابة على سلسلة توريد الملح منذ مراحل الإنتاج والبيع وحتى وصوله إلى الأفران.

وتُبرز هذه الملاحظات أهمية التحقق من جودة الملح المستخدم في صناعة الخبز، كونه مادة أساسية تدخل في إنتاج سلعة غذائية يستهلكها الأردنيون يوميًا.

وفي الوقت نفسه، تبقى هذه المعلومات ضمن إطار الملاحظات والمطالبات التي طُرحت عبر البرنامج، فيما يتطلب التأكد من استخدام أي مخبز لملح غير مطابق للمواصفات نتائج فحوصات ورقابة رسمية من الجهات المختصة.