دراسة: المشروبات شديدة السخونة ترفع خطر سرطان المريء

كشفت دراسة واسعة النطاق عن صلة محتملة بين تناول المشروبات شديدة السخونة، ومن بينها الشاي والقهوة، وارتفاع خطر الإصابة بسرطان المريء.

وخلص باحثون من جامعة أكسفورد إلى أن الأشخاص الذين يفضلون شرب مشروباتهم في حالة شديدة السخونة كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء بأكثر من ثلاثة أضعاف، مقارنة بمن يفضلون تناولها دافئة.

كما وجدت الدراسة أن استهلاك أكثر من ستة مشروبات ساخنة في اليوم ارتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء بنسبة 71٪، بصرف النظر عن درجة حرارة المشروب نفسه.

وفي إطار البحث، حلل الباحثون بيانات ما يقارب 980 ألف شخص بالغ في المملكة المتحدة، جرى تتبعهم على مدى أكثر من عقد من الزمن.

وسجل المشاركون في الدراسة درجة الحرارة التي يفضلون تناول مشروباتهم عندها، إلى جانب عدد المشروبات التي يتناولونها كل يوم.

وخلال مدة الدراسة، سُجلت إصابة 2348 شخصا بسرطان المريء، من بينهم 1045 حالة مصابة بسرطان الخلايا الحرشفية.