دراسات أولية: القرنفل قد يعزز صحة المعدة ويقي من القرحة

يُعد القرنفل من التوابل العطرية الشائعة التي تُستخدم بشكل كامل أو مطحون لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة والمشروبات، وقد أشارت دراسات أولية إلى فوائد محتملة لصحة المعدة.

وفقًا لموقع WebMD، قد يساهم القرنفل في خفض احتمالية الإصابة بقرحة المعدة، حيث تشير الأبحاث الأولية إلى أنه يعزز إنتاج الطبقة المخاطية التي تحمي بطانة المعدة، مما قد يساعد في الوقاية من التقرحات ودعم عملية الشفاء.

يتميز القرنفل بقيمة غذائية مرتفعة، إذ يحتوي على نسبة عالية من المنغنيز، بالإضافة إلى فيتامين K والبوتاسيوم والبيتا كاروتين ومركب الأوجينول الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة.

كما يحتوي القرنفل على الكاروتينات التي تساهم في حماية الخلايا من الجذور الحرة، ويمكن أن يتحول بعضها إلى فيتامين A الضروري لصحة العين.

تجدر الإشارة إلى أن معظم الأدلة المتعلقة بفوائد القرنفل للمعدة لا تزال أولية، ولا تكفي لإثبات فعاليته كعلاج للقرحة.