روسيا تبتكر خبزًا غذائيًا جديدًا لمساعدة الراغبين في إنقاص الوزن

ابتكر علماء روس في المركز الفيدرالي للبحوث في مجال التغذية والتكنولوجيا الحيوية نوعًا مبتكرًا من الخبز، صُمم خصيصًا ليكون ضمن حمية غذائية موجهة للأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن واضطرابات الأيض.

تتكون وصفة هذا الخبز من خليط يجمع بين دقيق القمح الكامل ودقيق الحنطة السوداء ونخالة الشوفان الغنية بالبيتا غلوكان، بالإضافة إلى مركز بروتين دوار الشمس وأحماض الكلوروجينيك ومكونات أخرى.

أشارت الباحثة الروسية يوليا فرولوفا إلى أن هذه التركيبة الغنية بالبروتين والألياف والأحماض الفينولية قد تسهم في تحسين عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون، وتقليل الدهون في الجسم، والمساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم.

وشددت فرولوفا على أن هذا المنتج ليس حلاً مستقلاً لفقدان الوزن، بل هو جزء من برنامج تغذية متكامل يستهدف الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.

يأتي هذا التطوير في إطار جهود علمية متواصلة لمواجهة السمنة التي تعد من المشكلات الصحية المتنامية عالميًا، حيث يسعى الباحثون إلى توفير خيارات غذائية صحية تدعم أنظمة الحمية المختلفة.