الغذاء والدواء: رقابة صارمة على منتجات خالية من الغلوتين لمرضى السيلياك

أعلنت المدير العام للمؤسسة العامة للغذاء والدواء، الدكتورة رنا عبيدات، أن سلامة الغذاء المخصص لمرضى السيلياك تمثل أولوية صحية ورقابية تتطلب أعلى مستويات الكفاءة في جميع مراحل تداوله.

جاء ذلك خلال جلسة متخصصة جمعت مفتشي المؤسسة، حيث شددت عبيدات على الدور المحوري للمفتشين في ضمان مأمونية الأغذية الخالية من الغلوتين، عبر حملات تفتيش دورية على المنشآت، ورصد إعلانات وسائل التواصل الاجتماعي، وسحب عينات لفحصها مخبريًا، وتنفيذ برامج مراقبة مستمرة.

وأوضحت أن المؤسسة تستعد لإطلاق برنامج توعوي شامل بالتعاون مع شركائها، يتضمن رسائل عملية لرفع الوعي حول الممارسات السليمة، وأهمية شراء هذه المنتجات من مصادر موثوقة والتحقق من بياناتها ومكوناتها.

وتناولت الجلسة الشروط والإجراءات المعتمدة لترخيص المنتجات الخالية من الغلوتين، والتحقق من مطابقتها لمعايير الجودة، وصحة الادعاءات المتعلقة بخلوها من الغلوتين، وفق المرجعيات المعتمدة، إضافة إلى تدقيق بطاقات البيان الغذائي لضمان الإفصاح عن مسببات الحساسية.

من جانبها، شددت رئيسة جمعية رعاية مرضى السيلياك، عابدة القيسي، على أهمية تضافر جهود الجهات الرقابية والمؤسسات الصحية والجمعيات، لأن الالتزام بالغذاء الخالي من الغلوتين هو العلاج الأساسي، وأي تلوث تبادلي قد يسبب مضاعفات صحية خطيرة.

كما تضمنت الجلسة محاضرتين، الأولى للمهندس أحمد الشياب، رئيس قسم أغذية الاستعمال الخاص وأغذية الرياضيين، والثانية للمهندسة إدماء الوقفي، رئيسة شعبة تتبع وتسجيل الغذاء، حيث استعرضتا تعريف الأغذية الخالية من الغلوتين وآليات التفتيش عليها، وإجراءات إجازتها وتسجيلها.