زراعة الكورة: أمطار الجمعة تسرّع نضوج ثمار الزيتون وتحسّن جودته

أفاد مدير زراعة لواء الكورة، المهندس عبد الإله عبيدات، بأن الأمطار التي هطلت اليوم الجمعة ستسهم في تسريع نضوج ثمار شجرة الزيتون. وأوضح في تصريح لوكالة الأنباء الأردنية (بترا) أن هذه الأمطار تعمل على إزالة الغبار والعوائق الصيفية عن الثمار والأوراق.

وبيّن عبيدات أن تنظيف الثمار والأوراق يتيح لعملية التمثيل الضوئي أن تجري على نحو أفضل، ويساعد الشجرة على التنفس بشكل عام. كما أن زيادة رطوبة التربة بعد أشهر من الجفاف تمنح الشجرة فرصة لاستعادة حيويتها.

ولفت إلى أن كميات الأمطار تُستوعب في الطبقة الجافة من التربة التي لا تحتوي على جذور حية، وأن أوراق أشجار الزيتون تمتص مياه الأمطار. وهذا بدوره يعجل نضوج الثمار ويسهل عملية القطف وتحرر الزيت وسلاسة الخواص الحسية نتيجة دخول الماء إلى الثمار.

وفيما يتعلق بمواعيد القطف، أشار عبيدات إلى أن ثمار الزيتون المخصصة للتخليل الأخضر تُقطف عند اكتمال حجم الثمار وتحول لونها من الأخضر إلى الأخضر الفاتح. أما إذا كان الغرض التخليل الأسود، فينصح بقطف الثمار بعد أسبوعين من اكتمال تلونها باللون الأسود، وذلك للتأكد من استقرار اللون وعدم فقدانه عند وضع الثمار في محلول ملحي.